餐后酒Digestivi，又或者说叫消化酒，是意大利餐后一个常规的收尾环节，通常服务员给客人收盘子后都会问要来点什么吗，餐后酒和餐前酒有一点不同的就是度数特高，然后量少，用一个小杯子装，吃完饭后来一杯说是有助于消化（我不信），消除口腔食物的异味，但最主要就是想喝酒了。
八月大家都在度假，晚上免不了各种聚餐，今天MIGA就来给大家简单讲讲餐后酒都有哪些经典种类可供大家选择。
1. Grappa
这是一种由葡萄酿造成的烈酒，一般是透明的，也有黄褐色的。酒精度通常在35%-60%之间，度数很高，还有一点淡淡的坚果味。一般这种烈酒就是一个小烧酒杯装点然后一口炫，再哈出一口能点着的气。
2. Amaro
Amaro酒如其名，是一种苦味的利口酒，有各种草药，香料等酿造而成，颜色深，口味复杂。酒精度也得在16%-40%之间。可以直接小杯喝，加点冰块，或调鸡尾酒。
3. Limoncello
这款柠檬利口酒是餐厅里最常见的餐后酒，颜色鲜黄，很好看，主要产于意大利南部，用柠檬酿造成，口感有点小粘稠，一般都是放在冰柜里，所以冰凉加酸甜的味道很解腻。度数在25%-30%之间。
4. Sambuca
森布卡是一种茴香味利口酒，通常是透明的，但也有黑色版本。口味有点甜，有浓郁的茴香和香草味，酒精含量通常在38%-42%之间。一般是直接喝。
5. Nocino
诺奇诺是一种核桃味利口酒，通常在圣约翰节期间用一种绿色核桃制作。酒精度30%-40%之间。颜色很深，口感香甜，带有浓郁的核桃和香料味，除了直接喝之外也有用来做甜点的。
6. Fernet
这也是一款用茴香制成的酒，还加了其他的草药和香料，所以味道非常苦，度数在40度左右，除了直接喝之外也是可以用来做鸡尾酒的。
7. Averna
这是一种草药味的利口酒，最初产于西西里岛，也是一款有草药的就，但口感甜美，带有复杂的香料味，度数在30度这样，通常直接喝。
8. Amaro Nonino Quintessentia
这款利口酒由Nonino家族生产，由葡萄，橙子皮和多种草药、香料制成的。酒精度三十多，颜色较深，口感复杂，带有橙子皮和蜂蜜的味道，直接喝或加冰块都可以。
意大利很多路边的小餐厅或家庭小馆子，如果客人点的多，那么吃完后都会每人送一杯，但未成年还是禁止喝酒，gymbro们也是哦。
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